DEGUSTACIÓ + MARIDATGE
Maridatge, 7 plats, 2 postres, beguda i café (mínim dues persones)
73€
HAKUNA MATATA
David’s croquette
La croqueta de bacallà
La croqueta Ave Cèsar
Ravioli cruixent de patata, ou i trufa
Mini airbag de pernil
Les anxoves del Cantàbric
Llagostí cruixent en escabetx de pastanaga
La Brava 66
Garota gratinada
Calamar tot al vermell
La pizzeta del Cantàbric
Ostres Gillardeau: al natural, al ponzu, la Lloret de Mar
Les olives Gordal farcides d’Aperol
Filipino de foie
QUE LA FORÇA T'ACOMPANYI
Els nostres embotits: Pernil Arturo Sánchez, La Rubia Gallega, Formatge Payoyo
Cons d’alga nori amb tonyina Balfegó
Mollete steak tàrtar
Mochi de foie i poma caramel·litzada
Fish and chips D12
Daus de bacallà amb suc d’oliva i taronja
La cúpula de salmó amb tàrtara fumada
Ceviche vs Malquerida
Xurros amb xocolata
La truita de patata 3.0
Hummus de cigrons amb textures de verdures
Cruixen de textures de pastanaga amb iogurt i caviar cítric
Les vieires mar i muntanya
Les verdures de l’hort de la Tramuntana
Taglatielle de calamar amb tomàquet i alfàbrega
FINS L'INFINIT I MÉS ENLLÀ
Els ous a baixa temperatura amb foie i pernil
El caneló de pollastre i foie amb salsa holandesa
La mini burguer amb patata i pasta de full
Calamar amb botifarra de Perol i mongeta de Santa Pau
La vedella amb salsa de jabugo
Rap amb salsa marinera i Katsuobushi
Daus de filet de vedella amb foie i PX
El pop de Tickets (BarriAdrià)
Entranya de Wagyu
Ploma ibèrica
Txuletó de Kg “Rubia Gallega”
Tomahawk de vedella “novilla”
EL MEU TRESOR
Arròs cremós de gamba
Arròs de verdures
Rissoto de bolets
Arròs negre
Paella Studio66
Arròs de rap i llagostí
Fideuà
Arròs de mar i muntanya
Arròs de pernil Arturo Sánchez
ELS NOSTRES PANS
Coca del Mossèn amb tomàquet
Pa de triticum
Pa per a celíacs
SAYONARA BABY
La maduixa de l’Studio
Pastís de xocolata amb alfàbrega
La torrija 66
Tagliatelle al Grand Marnier
Magnum “Cheese cake”
Mel i mató de l’Studio
Esfera de xocolata amb plàtan i tofee
Yuzu Pie